Presso il Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale è raccolta la storia di uno dei prodotti più significativi della tradizione enogastronomica emiliana. Ha sede al piano terra di Villa Fabriani, poiché nel sottotetto sono presenti l’Acetaia Comunale e quella sociale della Consorteria dell’Aceto Balsamico. All’interno del museo si possono vedere tutte le fasi della produzione: la scelta dei vigneti, la costruzione delle botti, la vendemmia, la pigiatura, la cottura del mosto e l’acetaia.